Difficoltà: bassa
Costo: basso
Tempi di preparazione: 20 minuti
Domenica, 26 Gennaio 2014
caramelle non ne voglio più…
le rose e i violini
questa sera raccontali a un’altra…
(Mina)
Procuratevi per 500 ml circa di liquore:
-
50 gr. di liquirizia pura
- 150 gr. zucchero di canna
- 250 ml acqua
- 120 ml alcool a 95°
- una bottiglia di vetro scura con tappo, lavata e asciugata
NOTA la connotazione della ricetta come “senza glutine” è qui puramente indicativa. Gli intolleranti dovranno attenersi alle indicazioni dietetiche del proprio medico e a tutti gli accorgimenti necessari in merito.
- Passate al tritatutto la liquirizia, riducendola in polvere.
- Mettetela sul fuoco a sciogliere con lo zucchero e l’acqua. Continuate a girare fino ad ottenere un liquido denso ed uniforme.
- Lasciatelo raffreddare bene a temperatura ambiente.
- Unite l’alcool e mescolate bene. Imbottigliate e conservate in luogo buio e asciutto per una decina di giorni.
- Mettete in frigo qualche ora prima di servire.
violini e rose li posso sentire
quando la cosa mi va, se mi va…
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