Difficoltà: bassa
Costo: medio
Tempi di preparazione e cottura: 15 minuti

Venerdì, 8 Novembre 2013

 credi che avrei voluto avere quello che per caso adesso ho..

giuro che se mi offri anche da bere dico che sto bene come sto,

e se vuoi sapere tutto quanto, se devo dire quanto ho pianto

e se qualche cosa ci può unire: è che tutti e due dobbiam morire!

(Vasco)

 

Procuratevi per 2 persone:

• 400 gr. di bocconcini di tacchino ( lo spezzatino che si trova al super va bene ;-)
• 100 gr. di panna ( per pesare la panna mettete un recipiente sulla pesa, impostatela e versate la panna ;-)
• 60 gr. di taleggio
• zafferano in pistilli ( costa di più ma se ne usa poco ;-)
• farina di semola q.b.
• sale q.b.
• olio extravergine di oliva

1. Questa è una ricetta sciuesciuè che si fa per piacere di mangiare sfizioso e poi passare velocemente ad altro ;-) Quindi preparate tutti gli ingredienti e andate a fare la doccia :-)
2. Quando entrate in cucina, mentre decidete di non lavare i piatti fino a domani ;-) salate quanto basta la carne e infarinatela leggermente.
3. Ungete una padella d’olio quanto basta per friggere. Mettete la panna in un pentolino sul fuoco a fiamma bassa e tagliate in minuscoli tocchetti il taleggio.
4. Fate dorare i bocconcini in padella da tutti i lati, rigirandoli spesso, e portate brevemente a cottura.
5. Togliete la panna dal fuoco prima che raggiunga il bollore, unite taleggio e qualche pistillo di zafferano e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema uniforme.
6. Quando i bocconcini sono cotti metteteli a scolare dall’unto in eccesso su un piatto con un foglio di carta assorbente.
7. Impiattate la carne e copritela con la salsa ottenuta. E servitela con orgoglio :-)
8. Quando avrete terminato il pasto e bevuto un ottimo caffè non sarete più arrabbiate, il peso della giornata sarà scivolato via e….ma dove è finita la maglietta? ;-)