Difficoltà: bassa
Costo: medio
Tempi di preparazione e cottura: 1 ora

Lunedì, 28 Ottobre 2013

ho visto la neve sul tuo corpo

così dolce di fame, così dolce di sete

(F. De André)

Procuratevi:

• 1 disco di pasta sfoglia rotondo (già pronto, al banco frigo del super)
• 50 gr. di burro
• cachi 2 maturi
• maraschino, un bicchierino da liquore
• uova 2
• 100 gr. di zucchero grezzo di canna
• 150 gr. di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci

1. Per prima cosa fate la doccia, profumatevi e truccatevi bene ma effetto “naturale”. Tenetevi su la tuta e le ciabatte per non far vedere che lo avete fatto apposta.
2. Per seconda cosa fate sciogliere il burro a bagnomaria e mettetelo da parte a raffreddare. Tirate fuori la pasta sfoglia dal frigo e srotolatela.
3. Accendete il forno a 180°. Montate a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto color nocciola chiaro. Nel frattempo prelevate la polpa dai cachi, mescolandovi accuratamente il liquore, e unite il lievito alla farina.
4. Incorporate delicatamente la farina e il burro alle uova, con un movimento dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Aggiungete infine i cachi. Avrete così un composto abbastanza liquido ma cremoso.
5. Disponete la pasta sfoglia in una tortiera, rovesciate il composto all’interno e rigirate i bordi della pasta verso l’interno pizzicandoli con le dita.
6. Mettete in forno per 35 minuti. Quando è cotta, lasciate raffreddare bene la torta.

Sedetevi con le gambe incrociate e aspettate. Il vostro uomo intanto sta pensando se mangiare prima la torta ;-)